广播电视制作与运营专业主要学习广播电视节目的制作、播出和运营管理等方面的知识和技能。学生将学习广播电视行业的基本理论、技术和方法，包括节目策划、制作流程、摄像技术、编导技巧、节目包装、播出管理、营销推广等内容。学生还会学习相关的法律法规、行业政策、市场分析等知识，以便能够更好地适应广播电视行业的发展和变化。广播电视制作与运营专业旨在培养学生成为具备广播电视专业知识和技能的专业人才，能够胜任广播电视节目制作、播出和运营管理等工作。