广播电视学是一门研究广播电视传播理论、技术、方法和规律的学科，主要包括广播电视的历史、发展、制作、编导、播音主持、节目策划、广告营销、传播心理学等方面的知识。而广播电视则是指通过无线电波或有线电缆等传输媒介，向公众传递信息、娱乐节目的一种传播方式。

简单来说，广播电视学是研究广播电视传播的学科，而广播电视是一种传播方式。广播电视学关注广播电视传播的规律和技术，而广播电视则是具体的传播媒介和方式。广播电视学涉及的内容更广泛，包括理论研究、制作技术、节目策划等方面，而广播电视则是实际应用这些知识和技术进行信息传播和节目制作的具体媒介。