老年人想要一键观看有线电视可以通过以下几种方式实现：

1. 使用智能电视：选择一款带有遥控器上已设定好的“一键观看”功能的智能电视，老年人只需按下相应按钮即可快速进入有线电视节目。

2. 使用有线电视盒子：连接有线电视盒子到电视上，盒子通常会提供遥控器，上面有快捷键可以直接进入电视频道。

3. 请家人或专业人士设置：如果老年人对技术不太熟悉，可以请家人或专业人士帮忙设置电视，将常看的有线电视频道设为快捷键，方便老年人一键观看。

以上方法都可以帮助老年人方便快捷地观看有线电视，提高观看体验。